Ресторани

Как запекать гуся: мастер-класс

Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, килограмм жира и чуточку мяса. Именно таким гусь предстает скептическому глазу и уму новичка. Таким он когда-то предстал и мне.

Топ-5 горячих алкогольных напитков

На самом деле таких напитков гораздо больше, но нам нравятся именно эти. Учтите, рецепты расположены в порядке возрастания сложности. Ключевой момент здесь один: правильный выбор посуды для подачи к столу, чтобы не обжечься. Не пытайтесь использовать стакан без ручки, как бы ни были толсты его стенки. Возьмите бокал из толстого стекал, но на ножке, или простую кружку.

Лепота

Вполне вероятно, что идея соединить тесто с мясом пришла в голову разным народам независимо друг от друга, однако самой популярной остается версия, что лепить пельмени мир научили китайцы.

Бефстроганов: мастер-класс по горячим блюдам

Что это такое, представляют себе все — к сожалению, не всегда отчетливо. Большинство полагает, что надо взять некое мясо, поколотить его молотком, мелко нарезать, обвалять в муке, обжарить, залить сметаной с ложкой томат-пасты и потушить, как говорится, до готовности. Увы, большинство ошибается

Яичница

Яичница-глазунья – идеальный вариант для завтрака. Обычно яичницу готовят из расчета 2 яйца на 1 порцию.

4 идеи – что делать с клюквой

Клюква – источник витаминов и прекрасный продукт для кулинарных экспериментов. Клюква годится для самых разных блюд - от салатов, закусок и горячего до напитков и десертов.

Укол как прикол: эфирное масло вместо специй

Идея использовать ароматические масла вместо традиционных специй проникла в обыденную кулинарную практику. Мы решили разобраться в вопросе: инъекции эфирными маслами – это только модно или еще и вкусно?

Селедка под шубой – секреты приготовления

Сразу следует сказать, что селедка под шубой – никакой не салат, как многие полагают, а самая настоящая закуска. Это даже из названия понятно, а еще лучше из технологии

Творожные запеканки

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания

5 идей: пирожное картошка – классика и авангард

Богатая родственница колобка, умная доченька бестолковой системы распределения и страшненькая внучка всеобщего дефицита — все это она. Милая, милая «картошка»! И, между прочим, пирожное «картошка» может быть очень разным.

Жареные пироги, пирожки во фритюре

Пирожки, приготовленные в горячем масле, на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник

Тушеная капуста с мясом, с картошкой и грибами

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, словацкие капустные галушки, ломбардская Cassoeula, русская солянка, немецкие айсбайн и касслер.

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.

5 идей - что приготовить из моркови

Морковь особенно хороша осенью. Небольшую морковку, сладкую и хрустящую, приятно грызть просто так. Из моркови покрупнее получается отличный сок. Морковь вкусно есть запеченной. А если постараться, то из банальной морковки можно приготовить целый ужин