Необычные салаты: как креативно подать блюдо

Подача блюда решает многое! Она может превратить в шедевр даже самый скучный салат. Нет идей? Вы найдете их здесь, ведь мы собрали для вас самые креативные варианты сервировки салатов. Кто сказал, что кухня - не место для творчества?

Салат с курицей, кейлом и питой

Ингредиенты

• 600 г куриной грудки
• 2 ч. л. несоленой греческой приправы
• Соль и черный перец
• 3 1/2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. свежего лимонного сока
• 2 ст. л. тахини
• 1 зубчик чеснока
• 150 г беби-кейла
• 2 чашки порванной руками питы
• 2 нарезанных огурца
• 5 нарезанных клубней редиса
• 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
• 2 нарезанных лука

Способ приготовления

• Приправьте курицу греческой приправой, солью и черным перцем. Поджарьте с 1 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне в большой сковороде до золотистого коричневого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны.
• Тем временем смешайте свежий лимонный сок, тахини, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки воды и нарезанный чесночный зубчик. Приправьте солью и черным перцем. Добавьте беби-кейл. Затем смешайте измельченный лаваш, огурцы, редис, помидоры, лук и нарезанную курицу с соусом. Немедленно подавайте.

Овощной салат на листьях латука

Ингредиенты

• 2 столовые ложки темного кунжутного масла, разделенные
• 1 1/2 столовые ложки рубленого очищенного свежего имбиря
• 1 1/2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 (115 г) упаковки нарезанных грибов шиитаке
• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, разделенные
• 1 (250 г) брикет твердого сыра тофу, высушенного и нарезанного кубиками
• 1 чашка нарезанной спаржи
• 1/2 чашки нарезанного красного перец
• 1/2 чашки приготовленных и очищенных эдамаме
• 1/3 стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 2 чайных ложки рисового уксуса
• 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца
• 1 (250 г) упаковка предварительно приготовленного коричневого риса
• 16 листьев латука
• 1/4 чашки измельченного жареного арахиса

Способ приготовления

• Нагреть большую сковородку на среднем огне. Добавить 1 столовую ложку масла. Добавить имбирь, чеснок и грибы, тушить 5 минут. Поместить смесь в большую миску, добавить 1 столовую ложку соевого соуса. Добавить 1 столовую ложку масла на сковороду, выложить тофу, спаржу и болгарский перец, готовить 2 минуты. Добавить эдамаме и лук, готовить еще 2 минуты. Добавить смесь тофу, 2 столовые ложки соевого соуса, уксус и перец в смесь с грибами.
• Приготовить рис в соответствии с указаниями на упаковке, добавьте рис к остальным ингредиентам. Выложить ¼ чашки салата на каждый лист латука. Украсить арахисом.

Фруктовый салат с пеканом в сэндвиче

Ингредиенты

• ¾ стакана греческого йогурта
• ½ стакана майонеза
• 2 ст. л. красного винного соуса
• 1 ч. л. меда
• ½ ч.л. поваренной соли
• Щепотка перца
• 2 стакана зеленого винограда, порезанного пополам
• ½ стакана сушеной клюквы
• 1½ стакана свежего ананаса, нарезанного кубиками
• 5 стаканов приготовленной курицы, измельченной (около 1 кг сырой)
• 1 стакан зеленого лука, измельченного
• 1½ стакана орехов пекан, жаренных

Способ приготовления

• В большой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Добавьте оставшиеся ингредиенты и еще раз перемешайте. Храните в холодильнике в течение 3 дней.
• Подавайте между двумя кусочками хлеба или с крекерами.

Цезарь на тостах

Ингредиенты

• 1 багет, разрезанный на 24 ломтика
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 головки радиккьо, измельченного (около 150 г)
• 4 столовые ложки заправки для цезаря
• 30 г измельченного пармезана

Способ приготовления

• Нагрейте духовку до 150 ° С
• Смажьте каждый кусочек хлеба оливковым маслом и положите на противень.
• Слегка поджарьте хлеб по 5-10 минут с каждой стороны.
• В то время как хлеб поджаривается, смешайте радиккьо с заправкой для цезаря.
• Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки. Нагрейте духовку до 220 ° С.
• Выложите смесь с радиккьо на каждый кусочек хлеба. Посыпьте пармезаном.
• Запекайте тосты в течение 5 минут.
• Немедленно подавайте.

Греческий салат в авокадо

Ингредиенты

• 1 стакан огурцов, нарезанных
• 1 стакан оливок Каламата
• 1 стакан помидоров черри, порезанных пополам
• 2 авокадо, нарезанных кубиками (кожуру не выкидывать)
• 1/3 стакана базилика, измельченного
• 1/4 стакана сыра фета
• 2 стакана бальзамического соуса
• 1/4 стакана меда или кленового сиропа

Способ применения

• В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте бальзамический уксус с медом, и готовьте, постоянно помешивая. Как только смесь начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и готовьте до тех пор, пока смесь не уменьшится наполовину, около 20-30 минут.
• Смешайте оливки, огурцы, помидоры, авокадо и базилик.
• Сверху выложите фета, сбрызните приготовленным соусом, выложите салат в очищенную кожуру от авокадо и подавайте.

Радужный салат в стакане

Ингредиенты

• 3 стакана шпината, измельченного
• 1 стакан зерен свежей кукурузы (около 2-х початков)
• 1 запеченный красный перец, нарезанный кубиками
• 1 стакан помидоров, нарезанных кубиками
• 2 банки тунца, высушенного
• ½ стакана фиолетового лука, нарезанного кубиками
• 1 авокадо, нарезанный
• 1 яйцо вкрутую, измельченное
• ¼ стакана оливкового масла
• ¼ стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка соли
• Свежий молотый перец

Способ приготовления

• В четырех стаканах слоями выложите по 3/4 стакана нарезанного шпината, затем 1/4 стакана кукурузы.
• Смешайте красный перец и нарезанные кубиками помидоры. Ложкой выложите эту смесь поверх кукурузного слоя в каждом стакане.
• Смешайте тунец и лук. Выложите слой ложкой.
• Сверху выложите авокадо и яйцо.
• Смешайте масло, лимонный сок, сахар, соль, чеснок и свежий молотый перец. Полейте заправкой салат в каждом стакане.

Роллы с салатом из тунца

Ингредиенты

• 200 г банка тунца, жидкость слить
• 125 г простого йогурта
• 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
• 1 столовая ложка измельченных свежих листьев базилика
• 1 маленький стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 листа цельнозернового лаваша
• 40 г микс-салата
• 1 мелкий помидор, мелко нарезанный

Способ приготовления

• Смешайте тунец, йогурт, лук, базилик и сельдерей в миске. Приправьте перцем.
• Поместите 1 лаваш на плоскую поверхность. Разложите половину микс-салата вдоль одного конца, оставляя границу в 2 см. Сверху выложите половину смеси тунца и половину помидора.  Сверните лаваш. Разрежьте его на четвертинки. Повторите с оставшимся лавашем, салатом, смесью тунца и томатом. Приятного аппетита!

Автор: Анна Капранова
Источник: www.likar.info




Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]

Gorod.dp.ua не несе відповідальності за зміст опублікованих на сайті рецензій користувачів, тому що вони виражають думку користувачів і не є редакційним матеріалом.

Gorod`ській дозор | Обговорити тему на форумах | Газета оголошень