Имбирно-шелковичный сорбет от Лизы Глинской

Для начала приготовим съедобные креманки.

Ингредиенты:
Пудра сахарная – 80 г
Апельсиновый фреш – 30 мл
Мелко натертая цедра 1-го крупного апельсина
Мука – 30 г
Растопленное сливочное масло – 30 г
Миндальные хлопья – 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюльке соединяем пудру, сок, цедру, муку, растопленное сливочное масло.

Выливаем на противень, предварительно покрытым пергаментом, отправляем в духовку при 170С на 15 минут.

Вынимаем, столовой ложкой выкладываем в блины, затем перекладываем блины на блюдечки, формируем корзинки, даем остыть.

Теперь делаем сироп для сорбета.

Игредиенты:
Сахар – 140 г
Вода – 100 мл

Приготовление:

Смешиваем воду и сахар. Варим на медленном огне, доводим до кипения. При 30С перемешиваем.

И приступаем к завершающему приготовлению сорбета:

Замороженные ягоды шелковицы перетираем в блендере. Добавляем очищенный имбирь, смешиваем.

Добавляем готовый сироп, перемешиваем вручную до однородной консистенции и сразу выкладываем шариками в готовые креманки.

Подаем готовый сорбет в съедобных креманках, украшенный свежей мятой и ягодами шелковицы.

Источник: dobre.stb.ua

Добавить комментарий:

*Ваше имя:

*Ваш комментарий:   Осталось символов: 1000

*Введите код:    Обновить код

Пожалуйста, будьте сдержаны и вежливы в своих высказываниях. НЕ допускается использование нецензурных слов, оскорблений любого характера. Удаляются комментарии, не имеющие отношения к предмету обсуждения, невнятные и односложные предложения, личные переговоры между пользователями, рекламные объявления. [ Пользовательское соглашение ]