У Дніпрі підбили підсумки конкурсу «Гастрономічний код нації»

Під час цього конкурсу його учасники відроджували рецепти автентичної української кухні.

Національні страви – частина української культури.

Для того, щоб відродити старовинні цікаві рецепти, було організовано конкурс «Гастрономічний код нації».

Одним із його ініціаторів стала Асоціація рестораторів Дніпра, керівник якої Олена Булах про підсумки конкурсу розповіла:

«Проєкт " Автентична українська кухня та гастрономічний код нації "спільний проект з жіночою спільнотою Мальва, який тривав весь 2025 рік і ось 19.11 ми провели вже Різдвяний майстер клас з приготування куті і завершили цією подією цілий цикл гастрономічних відкриттів.

12 видів куті сьогодні спробували наші милі жінки-а жіноча спільнота це величезна сила!

Підтримка та популяризація автентичної української кухні сприяє збереженню нашої культурної спадщини та ідентичності.

Цей проект дав можливість жінкам дізнатися та спробувати рецепти ,він підкреслює унікальність української гастрономії.

Важливість автентичної кухні полягає в тому, що вона об'єднує громаду, зміцнює її духовні та культурні зв’язки.Автентична українська їжа — це місток між минулим і майбутнім, що дозволяє нам зберегти традиції та водночас рухатися вперед. Збереження традиційних рецептів сприяє розвитку локального туризму та підтримці малих підприємств у нашій країні. Це ініціатива надихає цінувати свої культурні корені та передавати їх наступним поколінням.Розвиток цього напрямку допомагає популяризувати українську культуру не лише всередині країни, а й за її межами.

Поширення української кухні у світі створює позитивний імідж нашої країни та відкриває нові можливості для економічного розвитку. Збереження рецептів і кулінарних традицій сприяє вихованню почуття гордості і патріотизму .

Підтримка жінками сфері кулінарії важлива для збалансованого розвитку громади ,об’єднання зусиль жінок у цьому напрямку сприяє розвитку творчості, самореалізації та зміцненню партнерських зв’язків.

Отже, підтримка автентичної української кухні є необхідною для збереження нашої культурної унікальності, розвитку жіночого підприємництва та зміцнення національної ідентичності».

Фото зі сторінки Олени Булах.