Как не заболеть ботулизмом: врачи из Днепра рассказали о рисках употребления речной рыбы

В июне этого года в Днепропетровской области зафиксировали летальный случай ботулизма из-за употребления рыбы. Привести к этому заболеванию, по словам врача областного центра контроля и профилактики болезней Минздрава Натальи Курбатовой, может употребление речной рыбы.

После разрушения Каховской ГЭС, рассказала она Суспільному, риск увеличился.

Какую рыбу нельзя употреблять и какие симптомы появляются у человека, больного ботулизмом, – в материале Суспільного.

Какие симптомы ботулизма

Из-за разрушения Каховской ГЭС в Днепропетровской, а также Херсонской, Запорожской, Одесской и Николаевской областях временно запретили вылов рыбы и ее продажу на рынках, рассказывает врач областного центра контроля и профилактики болезней Минздрава Наталья Курбатова. Однако, говорит, риск съесть инфицированный продукт все равно есть.

"Симптомы ботулизма. Это слабость, головокружение, головная боль, снижение четкости зрения, это пелена перед глазами, иногда говорят, что сетка перед глазами, сухость во рту и в горле, затруднение во время глотания и речи, рвота, запор и вздутие живота и паралич дыхательных мышц", - рассказала специалист.

Что делать, чтобы не заболеть ботулизмом Чтобы не заболеть ботулизмом Наталья Курбатова советует:

- не покупать рыбу со стихийных рынков,
- не есть ее после домашнего консервирования, если она хранилась больше года,
- избегать употребления вяленой, копченой и соленой рыбы.

В областном центре контроля и профилактики болезней Минздрава ведут статистику больных ботулизмом на Днепропетровщине. Врач говорит, что все предыдущие случаи — из-за употребления продуктов домашнего приготовления.

Подозрение на ботулизм может быть выявлено в первые сутки после обращения пациента, говорит заведующая лабораторией Ирина Краус, а окончательный результат получают на 5-й день. Своевременное обнаружение позволяет подобрать подобающее лечение.

Известны 8 типов ботулотоксина, из них заболевания вызывают только три типа: А, Б и Е, иногда Ф. Исследуется материал от людей — кровь, промывные воды желудка и кишечника, а также продукты. Вяленая рыба, консервы и прочее. То, что может вызвать заболевание", - говорит она.

Врач Наталья Курбатова отмечает, что ботулизм может привести к параличу или смерти. Выявить инфекцию в продукте невозможно, поэтому при появлении перечисленных симптомов нужно немедленно обратиться к медикам.

Что говорят жители Днепра о потреблении рыбы

Днепрянка Татьяна говорит: о ботулизме знает, поэтому не покупает рыбу на стихийных рынках.

"Я покупаю только в супермаркете. Предупреждали, а также мой ребенок речную рыбу не ест", - говорит она.

"Сейчас вот где-то месяц я рыбу не покупаю. Вообще ни одну. И детям говорю, чтобы не покупали", - отмечает жительница Днепра Анна.

"Если беру, то свежую в магазинах, в вакуумной упаковке. И если ее открыл, то через 2-3 дня ее съедаешь", — добавляет Артем.