Под Днепром установили «борщевой» рекорд

920 литров холодного борща приготовили в селе Очеретовате.

920 вместо запланированных 750 литров «холодника» (холодного борща) сварили на фестивале в селе Очеретовате Днепропетровской области. В рамках фестиваля 14 августа установили новый рекорд Украины – наиболшее количество холодного борща. Изначально планировали сварить 700-750 литров «холодника», о чем и подали соответствующую заявку в книгу рекордов Украины, рассказывает представитель реестра рекордов Елена Булах.

«На месте оказалось, что варили в 27 емкостях разных типов и все мы их измеряли и вычисляли объем и оказалось, что все вместе казаны и кастрюли (они все были полными) вместили 920 литров борща», - рассказывает Булах.

Борщ во всех емкостях был одинаковым, хоть и варили его сразу 13 команд. Ингредиенты и инструкции у всех были одинаковыми, вкус мог незначительно отличаться из-за количества соли и сахара, признают организаторы.

Борщ варили с 12 до 15 часов. Затем час на измерения, фиксацию рекорда (за это время борщ немного остыл) и его раздали посетителям фестиваля. 920 литров борща съели всего за 1 час, борщ оказался очень вкусным и фактически даже не успел охладиться как следует.

«Поскольку борщ - «визитная карточка» Украины, много рекордов было поставлено в приготовлении этого блюда. Было сложно придумать что-то новое. Мы нашли единственную нишу, которая была еще не занята. Поэтому мы приготовили постный холодный борщ с фасолью и карасями. Он оказался очень вкусным, жаль мне не удалось попробовать его из всех кастрюль и казанов», - смеется регистратор рекорда.