Три невероятных блюда из лука от Винченцо Барбы

Теперь лук полюбят даже те, кто раньше его не ел! Ведь Винченцо Барба сегодня покажет как приготовить из него три ресторанных блюда, которые просто сразят наповал своим вкусом и необычной подачей!

Луковый конфитюр к мясу

Вы используете лук только как вспомогательный ингредиент в супе? Очень даже зря! Из лука можно приготовить массу невероятных блюд, которые придутся по вкусу вашим близким! Одним из них является луковый конфитюр – он идеально подходит в качестве соуса к мясу. А итальянский кулинар Винченцо Барба рассказал о всех тонкостях приготовления этого блюда!

Ингредиенты:
Лук — 1 кг
Сахар — 6 ст. л.
Щепотка тимьяна — 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Белое вино — 500 мл
Оливковое масло — 5 ст. л.

Приготовление:

Лук почистить и помыть, для конфитюра желательно брать небольшие луковицы.

Разрезать лук на четвертинки.

В кастрюлю с толстым дном налить масло и добавить весь лук.

На медленном огне, при постоянном помешивании, довести лук до прозрачности.

Вылить вино, посолить, добавить сахар и тимьян.

Тушить на маленьком огне.

Поместить конфитюр в баночку и закрыть крышкой!

Ваш невероятный соус к мясу готов! Приятного аппетита!

Остальные рецепты смотрите в видео.


Источник: dobre.stb.ua