Имбирно-шелковичный сорбет от Лизы Глинской

Для начала приготовим съедобные креманки.

Ингредиенты:
Пудра сахарная – 80 г
Апельсиновый фреш – 30 мл
Мелко натертая цедра 1-го крупного апельсина
Мука – 30 г
Растопленное сливочное масло – 30 г
Миндальные хлопья – 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюльке соединяем пудру, сок, цедру, муку, растопленное сливочное масло.

Выливаем на противень, предварительно покрытым пергаментом, отправляем в духовку при 170С на 15 минут.

Вынимаем, столовой ложкой выкладываем в блины, затем перекладываем блины на блюдечки, формируем корзинки, даем остыть.

Теперь делаем сироп для сорбета.

Игредиенты:
Сахар – 140 г
Вода – 100 мл

Приготовление:

Смешиваем воду и сахар. Варим на медленном огне, доводим до кипения. При 30С перемешиваем.

И приступаем к завершающему приготовлению сорбета:

Замороженные ягоды шелковицы перетираем в блендере. Добавляем очищенный имбирь, смешиваем.

Добавляем готовый сироп, перемешиваем вручную до однородной консистенции и сразу выкладываем шариками в готовые креманки.

Подаем готовый сорбет в съедобных креманках, украшенный свежей мятой и ягодами шелковицы.

Источник: dobre.stb.ua

Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]