Инструкция от бармена: как правильно выбирать алкоголь под разные блюда

Суп

Нужно ли заказывать напитки к супу? Думаю, нет. Закажите воду, чтобы лучше распознать вкус блюда.

Красное мясо

Рекомендую заказать красное сухое вино. К мясу также хорошо впишется коктейль на красном вине — сангрия. Этот простой напиток с легкостью можно приготовить дома. Выжмите в вино мелко нарезанные фрукты: апельсины, яблоки, лимоны, персики. Добавьте все ингредиенты в вино и разбавьте немного питьевой водой.

Белое мясо, птица

Смело заказывайте белое сухое вино, также возможно употребление красного сухого, но желательно легкого. К такому блюду подойдет и летний, свежий, витаминизированный коктейль на основе водки, крапивной выжимки, сиропа лемонграсса и лимонного сока, который сочетается почти со всеми видами блюд!

Красная и белая рыба

Под стейк из лосося порекомендую красное сухое, а под белую рыбу, конечно же, белое сухое вино или белую сангрию на основе фруктов, эстрагона и сиропа бузины. Не рекомендую заказывать сладкие и полусладкие вина, так как они забивают рецепторы на языке и вам становится сложнее разобрать вкус.

Овощные блюда и салаты

Под эту категорию хорошо впишется Розе — тихое розовое вино. Неплохо подойдут травянисто-овощные коктейли наподобие смузи из рукколы, огурца и болгарского перца.

Десерты и мороженое

Десерты — мое любимое! Никто не отменял горячие напитки: чай, глинтвейн, тодди. Если захотите заказать коктейль, то выберите кислый для баланса кислого и сладкого, а еще - крепкие стронги, к примеру, «Олд фешенд». Хорошо впишется игристое вино: Просекко, Ламбруско, шампанское.

Напитки после еды

В качестве дижестива закажите крепкие напитки: травяные настойки вроде Егермейстера, Бехеровки или Пейсаховки — это водка, настоянная на белом урюке.

Автор: Алина Краснова
Источник: www.cosmo.ru

Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]